عاشورا

‍ #دسر_باواريا_دورنگ
موادلازم :

زرده تخم مرغ  ٦ عدد

شير.  ٢ ليوان

شكر  ١ ليوان

خامه صورتي.  ١ پاكت

وانيل.  نوك ق چ

ژلاتين ٢ ق س

اب براي حل كردن ژلاتين ١/٤ ليوان

پودركاكائو٢تا٣ق م

طرزتهيه :

ابتدا ژلاتين روبا اب سردحل كرده روي بخاركتري بنماري كنين

زرده تخم مرغ روبا شكرووانيل خوب بزنين تا پفكي وسفيدبشه 

شيرروجوشانده بامايع تخم مرغ مخلوط كرده وسريع هم بزنين تا خوب باهم مخلوط بشه 

ژلاتين حل شده راباموادمخلوط كنين وصبركنين خنك بشه ، خامه روكمي بزنين وبا موادمخلوط كنين .

مايع دسررودوقسمت كردم ويك قسمت روباپودركاكائومخلوط كردم (پودركاكائوروبا ١/٤ ازشيرداغ حل كنين ). داخل قالب سيليكوني اول ازمايع سفيد ريختم وداخل فريزرگذاشتم ١٠ دقيقه بعد مايع كاكائويي روريخته وبذارين يخچال به مدت ٨ساعت تا خوب ببنده .براي اينكه چندرنگ بشه مايع رو٤ قسمت كنين وهرباريك رنگ روبريزين ببنده وبعدرنگ بعدي ،فقط دقت كنين لايه هاي كرم نيم بندباشن وكامل نبندن وگرنه لايه هابه هم نمي چسبن وازهم جداميشن.??بعدازاينكه دسركاملا بست قالب روتوظرف سروبرگردونين وبه دلخواه تزيين كنين .??
نكته : قالب سيليكوني نيازبه چرب كردن نداره وبذارين نيم ساعت تومحيط بمونه دوردسرروباچاقوازقالب جداكنين وبرگردونين